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别吃得太清淡,好多人出问题了!

作者: 文章来源: 乐彩APP下载 发布时间:2019-01-02 11:23:36 社区讨论

  “注意清淡饮食”,这恐怕是最常听见的一句医嘱了。虽然建议大家饮食清淡,但是大多数人一不小心就会矫枉过正,一个极端走向了另一个极端:完全不沾荤腥了,这也反映出吃饭对于健康的重要性。 天天粗茶淡饭,小心没病吃出病

  吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足:没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。所以如果饮食搭配不好,纯粹过素,会导致免疫系统的免疫球蛋白减少,容易患感染流行性感冒和各种疾病,甚至会增加肿瘤的发病风险;快速老化:长期素食的人因为蛋白质摄入的减少,会加速皮肤的老化,导致女性卵巢的功能下降,卵巢提前衰老,可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调证问题,这些问题导致了女性更容易衰老;有脂肪肝风险:吃素就能和脂肪肝绝缘了吗?依然可能,鱼肉蛋奶一口不吃,只能靠淀粉(糖)、油、盐、糖这些东西来“弥补”,再加上精白主食吃得多,久而久之,原本健康的身体有可能成了“三高”;引起胆结石:长期吃素的人更容易患上胆结石,尤其是老人家,因为肉食的减少更容易患胆结石;便秘:只吃水煮食物,或只吃水果,肠子里没一点“油水”,进食量不足的情况下,胃肠运动减慢,粗纤维食物的水分被肠道吸收,肠内容物干结,更容易导致便秘。

  健康食谱,照着吃准没错

  一、 食物以拳计

  具体标准是:1、肉类不超一拳,每天吃不超过一个拳头大小的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉;关于吃肉,还有个口诀——吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼。如果做不到每天都吃鱼肉,可改成每周吃2到3次鱼。平时,应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等),建议每周吃2到4个鸡蛋。吃红肉到底多少合适?将一只手的食指和中指伸出来,其他手指握拳,每天吃肉的体积就是两个手指的这么大。不吃肉的人也可选择鸡蛋、奶等替代肉类供应动物蛋白质,以满足身体需要,保持营养平衡。2、谷物两拳,每天吃两个拳头大小的谷类,包括粗粮、杂豆和薯类。3、豆、奶制品两拳,每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品。4、五拳蔬果,每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果,最好的选择就是应季水果蔬菜,价钱实惠。

  二、 多炖少炒,食物温软为佳

  中老年人不要吃冷的食材,即便是凉菜,也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪,做出软食。一则是营养流失少,二则是这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。

  三、 少吃高脂高盐和腌制的食物

  高脂食物不但会引起肥胖,长期食用还会堵塞动脉血管,损害大脑的功能。饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病,每人每天食盐不超过6克,高血压患者或有高血压病家族史的人,每天食盐的摄取量要在4克以内,不超过20克(两瓷汤勺)。而腌制食品不仅含盐量高,还含有大量的亚硝酸盐的致癌物质。烹调应该以植物油为主,尽量少吃或不吃动物油。

  四、 少吃多餐

  有些中老年人长期食物摄入不足,机体不耐受食物的数量变化,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,一次进食较多不易消化,一天可吃4至5餐,每次只吃8成饱,这样更有利于吸收。

  真正的清淡饮食应是膳食平衡,营养合理,绝不是只吃素,不沾荤哦!

初审:马园亮 责编:池研 
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